【家常菜·炒牛肉】
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圓子_1
一道家常快手菜，口味鲜甜，牛肉嫩滑，过程简单。
用料
【家常菜·炒牛肉】的做法
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准备食材：牛肉切片、胡萝卜切成菱形片、洋葱用滚刀法切成三角形、辣椒、葱、姜、蒜配料切好备用
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往牛肉里加调料，盐0.5g、蚝油一勺、生抽一勺、水淀粉适量、料酒2瓶盖，抓匀腌制十分钟
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1、牛肉冷油下锅炒至断生变色乘出备用
2、锅内留底油下姜、蒜、小米辣、胡萝卜，最后下洋葱煸香后再加牛肉翻炒
3、锅内加适量蚝油、盐、糖、鸡汁/鸡精/麻辣鲜提鲜调味，避免粘锅随时加适量水进行翻炒，最后撒葱花装盘即可
