猪肉 | 一小块 |
基围虾 | 三只 |
胡萝卜 | 小半根 |
玉米粒 | 若干 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 若干 |
盐 | 若干 |
十三香 | 若干 |
糖 | 若干 |
淀粉 | 若干 |
油 | 少许 |
1.猪肉、虾肉(去壳)、胡萝卜、玉米粒洗干净,放入辅食机或搅拌机打碎(可不用太碎,以增加口感);
2.打碎食材取出放入碗,碗中打入一个完整鸡蛋,依次放入胡椒粉(可不用太多,以给虾去腥)、盐、十三香(丰富味觉)、糖(不用多,以提鲜)、淀粉(不用多,毕竟自己家吃,以食材为主);
3.所有加入调味料食材放入裱花袋,袋口剪开;
4.模具刷油,方便完整脱模及清洗;
5.挤入食材到模具内,我这个模具是带盖子且盖子还可以有一部分突出,所以就上面也多挤食材;
6.振动多次模具,以排出气孔,这时候可以看出颜色还是比较诱人的;
7.上锅中火隔水盖锅盖蒸20分钟,完成后香肠颜色由红变黄,可以看到内部的其他食材调料;
8.小心脱模,给孩子吃吧!