老饭骨做葱油炸酱
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人做过这道菜
WhisperHuang
我跟着bilibili老饭骨【【葱油肉丁炸酱】香哭了，唯有吸溜一口面才能治愈-哔哩哔哩】 https://b23.tv/cNU6Xun
这里自用，下次好找。
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用料
| 黄酒 | 若干克 |
| 葱 | 3根 |
| 干黄酱 | 1袋 |
| 黄豆酱 | 1袋 |
| 豆瓣酱 | 1袋 |
| 姜 | 若干片 |
| 五花肉 | 500克 |
老饭骨做葱油炸酱的做法
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三种酱加黄酒，解开。比例1：1：1
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做葱油还有以上配料
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加香菜，葱油有香味了，可以了？
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我把肥肉瘦肉分开切了。把肥肉先倒进去，出油。我喜欢吃炸干的肥肉，所以时间长一点。之后再放瘦肉。水气出去，锅面油变亮了。
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把刚才的酱加进去
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炸香菜的干料加了开水，把这个水加进去
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加姜
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接着加第一次
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第一葱没了，加第二次
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第三次下葱。看不见葱了，基本可以了。
我家火比较大，加酱料后30分钟，瘦肉有点柴，20分钟小火熬制就可以了。
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放凉了，装盒。
炸酱面的菜码，有切丝胡萝卜、黄瓜丝、洋葱丝，加一勺葱油炸酱就好了。
