蜜汁豆泡

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这款豆泡来自上海朋友的研发,不是红烧口感,是甜蜜蜜的感觉~

【文末有炒锅做法】

用料  

【3人份左右】
油豆腐 260克
(以下是调料)
植物油 20克
老抽 10克
生抽 30克
甜菜糖 30克
八角 3个
香叶 2片
开水 300克

蜜汁豆泡的做法  

  1. 准备食材~

    蜜汁豆泡的做法 步骤1
  2. 美善品主锅中装入蝴蝶棒。

    蜜汁豆泡的做法 步骤2
  3. 加入所有调料,以5分钟/100度/反转1速加热。

    蜜汁豆泡的做法 步骤3
  4. 这一步骤完毕~

    蜜汁豆泡的做法 步骤4
  5. 将油豆腐加入主锅,以10分钟/100度/反转1速烹煮。

    蜜汁豆泡的做法 步骤5
  6. 取下杯盖,5分钟/Varoma/反转1速收汁。(根据收汁情况调整时间,如喜欢汤汁多一些,可减少收汁时间)

    蜜汁豆泡的做法 步骤6
  7. 盛出~装点上白芝麻与青椒粒~

    蜜汁豆泡的做法 步骤7

小贴士

我用的是白玉豆泡,口感比较好,正好每袋130克。

小美最多一锅能做300克。

【炒锅做法】
1.起锅热油,放入八角香叶煸香。
2.加入生抽、老抽、甜菜糖、开水。
3.烧开后放入豆泡,中火炖20分钟左右。
(根据收汁情况调整时间,如喜欢汤汁多一些,可减少收汁时间)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蜜汁豆泡相关分类

该菜谱发布于 2022-09-03 21:05:07
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蜜汁豆泡的答疑

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