浓白鲫鱼汤

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秋天的野生鲫鱼炖汤最鲜美,无关大小,每每涛哥钓回来,最爱煮鱼汤,真真是鲜到掉眉毛,有了糯米料酒的加持更加美腻了!

用料  

小鲫鱼 10条
姜片 4片
适量
原味糯米料酒 2勺
白萝卜 1斤
番茄 1个
小葱 2根

浓白鲫鱼汤的做法  

  1. 涛哥钓的野生小鲫鱼

    浓白鲫鱼汤的做法 步骤1
  2. 去鳞去肠去头,1勺料酒及姜丝腌20分钟

    浓白鲫鱼汤的做法 步骤2
  3. 小火少油将鲫鱼两面煎金黄盛出,余油炒萝卜丝和番茄,加入煎好的鲫鱼,1勺料酒及足量水(冷热均可),大火煮开,转小火炖十分钟,加适量盐调味,撒葱花出锅

    浓白鲫鱼汤的做法 步骤3
  4. 秀秀我吃小鱼的本领

    浓白鲫鱼汤的做法 步骤4
  5. 早餐用煎好的4条煮了浓汤下馄饨亦完美!

    浓白鲫鱼汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-09-03 21:53:38
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浓白鲫鱼汤的答疑

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