清汤羊肉

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用料  

2500克
10克
青萝卜 1个
料酒 5勺
干辣椒 5克
胡椒 30克
小茴香 20克
大葱 1根
干姜 100克
香菜 5根

清汤羊肉的做法  

  1. 羊肉洗干净冷水下锅放姜片,大葱,加臻鲜本味糯米料酒焯水,水开后捞起肉冲洗干净,水到掉。

    清汤羊肉的做法 步骤1
  2. 起锅烧水,放入洗干净的羊肉大火烧开,加入除香菜,青萝卜以外的调料。

    清汤羊肉的做法 步骤2
  3. 大火煮1小时后,加入萝卜,改小火煮1时,煮到肉烂就好。

    清汤羊肉的做法 步骤3
  4. 等肉煮烂透后,捞肉贴片放入碗中加入沸腾的肉汤,撒上香菜,放上油泼辣子,还可以加上烙馍,一碗青汤羊肉泡馍就可以开吃了!

    清汤羊肉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-09-03 22:24:09
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