草莓白巧杯子蛋糕

美食博主巧儿·灶咖推出过一款“如何不添加香精，就能做出浓浓草莓味的草莓杯子蛋糕”的配方。我种草了很久，但因为当时手边没有干燥草莓粉，便将这个配方一直搁置在收藏夹里。
今天我买到了草莓粉，终于尝试了一把这个方子，果然做出的蛋糕草莓味无比浓郁，整个蛋糕胚软软糯糯，吃上去有种糯米蛋糕的感觉。

这款蛋糕一共由三个元素组成，每一种元素都呈现了不同的草莓风味：草莓杯子蛋糕体搭配白巧克力以及草莓双层风味奶油霜，内陷填上薄荷草莓酱。整个甜点风味清爽，舒服，组合起来超级好吃。

整个配方可做9个杯子蛋糕，配方中的糖量可根据自己的口味做适当调整，若不喜甜，糖量各可减少大约15克。其中的夹心草莓酱，我选用了自制的草莓酱，味道更清新自然。如图方便也可以选用直接购买的草莓酱。

蛋糕杯制作完成后，我放在冰箱里冷藏保存。第二天直接入口，整个蛋糕品尝起来依然湿润软糯，没有一般黄油蛋糕的干硬感，这点倒是有点小意外。

总而言之，这款小蛋糕值得推荐，尤其是喜欢草莓风味甜点的朋友，值得一试。