梭子蟹清洗剥壳去腮，剪成小块，切面蘸鸡蛋液，淀粉，热油下锅煎炒，后盛出备用
年糕切片，下入煎完蟹的油，翻炒均匀，加入螃蟹，葱姜蒜小米辣，翻炒，加入少量水，直至年糕变软。
再加上包菜炒年糕，备包菜、年糕、火腿肠、小米椒、鸡蛋、生抽、鸡精、盐。鸡蛋先下锅
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小厨娘931022
