陕西炒面

Name: 陕西炒面
Ingredients: 个青椒; 克盐; 勺酱油; 勺孜然粉; 克油; 个洋葱; 克面; 个包菜; 根胡萝卜

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我做炒面是因为我家娃爱吃，而且要吃陕西做法的炒面，我的做法源于看过老妈做，做法陕西一般用料有绿豆芽，圆椒，蘑菇，包菜，洋葱，孜然，酱油，花椒粉。今天因为疫情静默，用料家里仅有的。

用料

市场买的细面条，扁的越细越好，买回来上过，拿手送散，这样不会粘在一起。
蒸10分钟
盛出来放在盆过水
捞出来
控水
花生拌面上
放少许油
放锅里蒸
蒸10分钟
拿出来散热
蒸面的同事备菜，我今天用了胡萝卜，洋葱，包菜
瘦肉
包菜
锅烧热，放油，炒瘦肉。瘦肉盛出来，锅里放少许油，油热放包菜，在放洋葱，之前炒熟的胡萝卜，炒熟放面条，用手把面条撕断，翻炒，放酱油，孜然，喜欢吃辣的放点辣椒粉，放盐。用筷子翻炒就可以出锅了。
不辣的
辣的，我喜欢辣