马拉糕
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人做过这道菜
小栀子
比外边还好吃10倍的马拉糕 松软又香可口
用料
马拉糕的做法
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红糖块稍微剁碎点
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锅里倒入清水煮沸，留出85克倒入红糖里
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搅拌至红糖彻底融化，在放置5成热然后倒入酵母粉二次搅拌均匀
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无油无水空盆里倒入俩个鸡蛋，在倒入马拉糕粉
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然后倒入酵母红糖水，Z字形搅拌均匀。先盖个保鲜膜醒发1个小时，倒入黄油(要融化成液体)
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空碗里刷适量熟油 倒入搅拌均匀的马拉糕糊糊，糊糊倒碗里6分满。架一个篦子上锅 摆入马拉糕糊开中火，水开了蒸25分钟
小贴士
一定要冷水上锅蒸，不然酵母遇到高温就没有很好的蓬松度和绵软的口感
