不复杂的糖醋排骨
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人做过这道菜
探索美食的格格妈
孩子爱吃糖醋排骨，跟着“下厨房”里很多菜谱都尝试过，这样一个调料比例很容易掌握，大家可以试试
用料
不复杂的糖醋排骨的做法
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排骨洗干净沥干水
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生姜切片备用
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准备调料碗：本味糯米料酒1勺
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因为我不会炒糖色，老是掌握不好糖的量和火候，就加入老抽1勺；生抽2勺，白糖3勺，陈醋4勺。料汁备用。
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因为是新鲜排骨，我没有焯水，锅里加少许油烧热一点，润润锅，这样就不容易粘锅。
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倒入沥干水的排骨和姜片，还有两勺本味糯米料酒，多炒一会，把水分炒干，排骨炒的略微有点金黄色。
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倒入料汁继续炒一会
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倒入开水，要没过排骨，大火煮开撇掉浮沫，调中小火多煮一会。
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我煮了差不多半个多小时，排骨已经煮烂，调大火收汁
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盛盘开吃！
小贴士
1.勺的大小可根据排骨的多少来定，没有那么严苛的标准；
2.糖和醋的比例可根据自己的喜好来调整，喜欢甜口的可三勺醋，四勺糖；
3.任何菜谱都不是完美的，众口难调，大家可多尝试多调整，最终调整到适合自己的。
2.糖和醋的比例可根据自己的喜好来调整，喜欢甜口的可三勺醋，四勺糖；
3.任何菜谱都不是完美的，众口难调，大家可多尝试多调整，最终调整到适合自己的。
