不揉面手指生煎包

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饺子皮百变大咖秀

用料  

少许
蚝油 3勺
花椒 少许
生抽 少许
葱花 少许
生姜 5片
200克
浓汤宝 1个
饺子皮 50张
肉馅 500g
玉米淀粉 少许

不揉面手指生煎包的做法  

  1. 新鲜饺子皮

    不揉面手指生煎包的做法 步骤1
  2. 手工剁肉更好吃,口感更好

    不揉面手指生煎包的做法 步骤2
  3. 200g水烧开,放花椒、生姜煮3分钟后,将花椒和生姜捞出去掉,倒入浓汤宝,煮开放凉。

    不揉面手指生煎包的做法 步骤3
  4. 将蚝油、生抽、盐顺一个方向搅拌

    不揉面手指生煎包的做法 步骤4
  5. 倒入浓汤宝冻和葱花,同样顺一个方向搅拌起胶。

    不揉面手指生煎包的做法 步骤5
  6. 饺子皮用水湿一个外圆圈,加入肉馅,顺方向叠花封口

    不揉面手指生煎包的做法 步骤6
  7. 平底锅底层喷油,放包子,开中大火,5分钟变色,加入玉米淀粉水浆,没过包子2/3,盖盖子焖5分钟。

    不揉面手指生煎包的做法 步骤7
  8. 收干水分,起锅。

    不揉面手指生煎包的做法 步骤8

小贴士

多汁的秘诀是加入浓汤宝冻,有时间可以自己用猪皮制作。底部焦香脆是玉米淀粉的功劳。
 

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该菜谱发布于 2022-09-04 21:52:16
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