虾清洗干净,虾肉脱壳,虾仁挑去虾肠洗净装碗里,加少许盐,长康料酒,淀粉抓匀腌制15分钟
姜蒜葱切末,小米椒切成段
锅里烧水,烧开后,把青豆放锅里焯水过生后捞出,
锅中放入长康食用油,热锅放入虾仁炒6分熟
放入姜、蒜、青豆翻炒,加入小米椒、少量的生抽,最后放入水淀粉汁倒入锅内,加点盐,装放盘内即成。
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