将买来的鸡腿和鸡胸肉洗净后剔去筋膜,
冷水下锅加两大匙料酒,再放入大葱葱段或者小葱葱结和姜片,大火煮沸后改中火煮二十分钟。
香菜切小段,小米椒切圈,切葱丝和蒜末备用。
将煮熟的鸡肉捞出晾凉,撕成条后放进容器中
调入生抽、醋、盐、糖、和芝麻油,最上面放蒜末、小米椒、葱丝和辣椒面。
最后放入香菜、熟芝麻和花生粒抓拌均匀即可。
装盘加保鲜膜放冰箱冷藏15分钟,味道更鲜美
上传你做的凉拌手撕鸡