蒜蓉海鲜粉丝

蒜去皮切成蒜末，真的是切的好烦，朋友爱吃蒜，但是就是没买打蒜器，全靠切。切完的蒜末放油里炒香（因为我不吃生蒜，不怕生蒜味道的可以不用炒）。粉丝用热水泡软备用，讲究点的可以把粉丝上锅蒸十分钟，这样不容易涨开。
贝类焯水再清洗一次，我是太怕吃到沙子了，即使是盒马的蛤蜊依然有几率吃到。蛏子有一层不干净的黑膜，焯水后剥掉冲洗一下。
铸铁锅热了后先放贝类，加上扇贝肉，去了黑线的大虾，再加上粉丝、蒜蓉，吃饭的小碗大半碗水，放生抽蚝油拌匀一起淋到锅里，盖盖子闷十分钟，火用中小火，避免烧干，我这个虾有点大，十分钟没熟透的。海鲜全熟后放葱末、小米辣，淋热油就可以了。

stub的番茄锅满满一锅子，完胜什么龙门花甲。