洗干净的小银鱼控干水分,加盐,葱,白胡椒粉,鸡蛋,(玉米淀粉:面粉7:3),拌匀后加少许食用油,腌制半小时
油温7成下鱼炸,一条一条下入
定型后慢慢翻动
全程中火炸,炸至金黄酥脆即可
上传你做的干炸小银鱼