苔条腰果馅

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在朱厘米老师的视频中学到的月饼,真的味道太好了,入口甜回味有点咸

用料  

腰果 100克
猪油 40克
60克
苔条粉 3克
松子 20克
盐(根据苔条咸度) 4克

苔条腰果馅的做法  

  1. 腰果和松子分别180度烤10分钟,或者炸熟,熟到有焦黄色

  2. 熟坚果用擀面杖碾碎,或者用刀切碎,或者用料理机打碎

  3. 坚果碎里加入白糖苔条粉,猪油和盐,搓成馅,分成小团,分12份

  4. 用大包酥包馅心,可以扣印章,180℃中层烤15min,同温度,再把月饼放下层烤10min。

    苔条腰果馅的做法 步骤4

小贴士

苔条粉买回来一定要尝一小撮,如果觉得咸,不要放盐,可能还需要补一些糖,我买的没有盐味,所以加了一小勺盐
 
该菜谱发布于 2022-09-05 11:03:01
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苔条腰果馅的答疑

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