酸甜味的猪脚
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人做过这道菜
云台拢梦
这一道菜在广东应该算是家喻户晓的，他就是猪脚姜
用料
酸甜味的猪脚的做法
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用到的是半碗香醋，适量的姜以及鸡蛋三个猪脚一碗。
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姜去皮，拍扁。放入炒锅翻炒。主要是去除水分，炒出的味道即可关火。
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猪脚沥干水分，放入炒锅翻炒。
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鸡蛋拿牙签扎洞方便入味。
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所有的这一些倒入砂锅。放到砂锅里边，中小火慢炖30~45分钟。在此期间可以拿筷子试一下味道及软硬程度。
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用碗盛出即可享受美味
小贴士
猪脚焯水时要加入姜片，以及料酒可以去除腥味。
姜的话可以不去皮或去皮，看个人喜好自己选择。
香醋，半碗的量大概是半只猪脚。然后如果感觉比较酸的话可以加入适量的糖调味。
家里有砂锅，尽量用砂锅，味道会更加好
姜的话可以不去皮或去皮，看个人喜好自己选择。
香醋，半碗的量大概是半只猪脚。然后如果感觉比较酸的话可以加入适量的糖调味。
家里有砂锅，尽量用砂锅，味道会更加好
