香葱火腿司康（特）
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date达
用料
| 面粉（大概是纽粉60，千林自发70，迪本馒头70，日本蛋糕粉50） | 250克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 (18mg) | 60克 |
| 牛奶替代（20mg) | 20克 |
| 鸡蛋黄 (72mg) | 12克 |
| 鸡蛋清（52mg） | 8克 |
| 葱花（12mg） | 20克 |
| 特肠（63mg） | 90克（1根） |
香葱火腿司康（特）的做法
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称好面粉，加入黄油切成小块，室温软化，泡打粉，盐，糖，捏碎混合成小颗粒状备用
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牛奶替代用30ml温水冲好，加入3g蛋黄，8g蛋清，搅拌成絮状后，加入香肠小碎块，葱花，揉几下成面团即可。
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因为没有模具，我直接分成 14个40g小面团，按压一下3cm左右厚。
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烤箱上下管180℃预热，同时表面用剩下的8g蛋黄液刷上去，放烤盘进烤箱烤20分钟即可。（我烤了24分钟，有点久了）
小贴士
大概18mg一个，根据耐受自行调整配料含量，我做的是清淡口的，喜欢味道重点的自行加糖盐量。
