排骨洗净控水,加入炒好的花椒盐抓匀,冷藏密封保存一晚,大火烧热加油爆香花椒,姜,蒜放入排骨爆炒后加入料酒翻炒后加入红酸汤和木姜子,继续翻炒后加水小火炖30分钟
出锅前加入香葱段和木姜子油,烫火锅开吃
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