青椒肉丝

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用料  

猪肉 200克
青椒 6个
生抽 1勺
料酒 半勺
淀粉 1勺
豆瓣 1勺

青椒肉丝的做法  

  1. 肉丝腌制5分钟入味(生抽,料酒,豆瓣,红薯淀粉)

    青椒肉丝的做法 步骤1
  2. 青椒切片

    青椒肉丝的做法 步骤2
  3. 热锅倒入油,油烧至冒烟

    青椒肉丝的做法 步骤3
  4. 油热后倒入肉丝,炒至变色即可

    青椒肉丝的做法 步骤4
  5. 肉丝变色倒入辣椒进行翻炒

    青椒肉丝的做法 步骤5
  6. 青椒炒至表皮起泡即可,放入盐(根据豆瓣的盐味,如果豆瓣比较咸可以不放盐),味精

    青椒肉丝的做法 步骤6

小贴士

肉炒至变色即可,不要炒久了,不然会柴
盐不要太多,豆瓣里面有盐
 
该菜谱发布于 2022-09-05 14:29:26
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