家常韩式拌饭
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人做过这道菜
天蓝蓝H海兰兰
与其说是韩式拌饭，其实就是从小吃的习惯与喜欢的肉菜饭合体。最近“趴窝”的状态下，既要工作，又要快手，于是这个饭就分享一下。 一锅到底，大人🉑️，孩子也🉑️！
用料
| 牛肉粒 | 150-200克 |
| 蒜末 | 3-5瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 角瓜 | 1/2根 |
| 杏鲍菇/香菇 | 1个/2-3朵 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 紫菜碎 | 适量 |
| 牛肉片/鸡蛋 | 150g/2个 |
| 其他喜欢的蔬菜 | 适量 |
| 辣椒酱 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
家常韩式拌饭的做法
-
洋葱，胡萝卜，角瓜，菌类（杏鲍菇，蘑菇）分别切细丝
如果想放点菠菜，可以切段
以上备用 -
锅中倒油，炒胡萝卜丝，以利于葫芦卜素的吸收。
炒软后，盛出备用 -
炒锅胡萝卜的锅不用洗，底油炒洋葱丝，炒至软透，出锅 放在胡萝卜丝旁
-
继续锅炒角瓜丝，少量加点盐，便于出汁 且有点底味
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继续原锅 炒菌类（杏鲍菇/香菇），菌类炒软，加一点酱油，点缀颜色和香气
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继续原锅 炒牛肉片/煎鸡蛋
早餐吃过鸡蛋了，所以午餐晚餐我更喜欢用牛肉片
肉片铺平，双面变色 一点胡椒盐出锅备用
如果是用煎蛋，锅热足油，半分熟溏心状态最好 -
炒辣拌饭酱
继续不用洗过，锅烧油热，加蒜末，牛肉粒，炒至变色 烹一勺料酒/味淋，加2-3勺温水，烧热后，加1-2勺辣椒酱，1勺生抽，炒至粘稠。
关火，少淋一圈芝麻油 -
米饭铺底，转圈放上胡萝卜，洋葱，角瓜，菌类（杏鲍菇/香菇），（焯过水的菠菜），拌饭紫菜碎，牛肉片/煎蛋
淋一圈芝麻油/亚麻籽油
到此处，小朋友就可以吃啦！！！
For 大人们，中间放1-2勺炒好的拌饭辣酱，就可以享用了！
小贴士
1.【焖米饭】没在步骤里，但是别忘记了！
2. 拌饭辣酱自己炒一下，要比买现成的好吃N倍！
3. 炒拌饭菜的顺序，是从吃油量，和菜炒至的口味有淡到重的。保证懒人一顿刷一锅！
4. 辣酱用的清净园顺昌辣酱，有咸淡，但是不算重可以！
2. 拌饭辣酱自己炒一下，要比买现成的好吃N倍！
3. 炒拌饭菜的顺序，是从吃油量，和菜炒至的口味有淡到重的。保证懒人一顿刷一锅！
4. 辣酱用的清净园顺昌辣酱，有咸淡，但是不算重可以！
