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番茄排骨煲

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用料  

西红柿 2-3个
洋葱 个
排骨 500克
葱
蒜
八角桂皮
冰糖
姜
生抽 3勺
老抽 1.5勺
蚝油 1.5勺
番茄酱 1.5勺
盐 少许

番茄排骨煲的做法  

  1. 番茄去皮切块备用，姜切片，葱蒜切末

  2. 排骨+料酒冷水入锅焯水，捞出洗净备用

  3. 油锅下姜片、洋葱圈煎香

  4. 下番茄块（留几块最后起锅时放），炒出汁水

  5. 番茄连汤汁倒入砂锅中，放入排骨

  6. 三勺生抽 + 一勺半老抽 + 一勺半蚝油 + 一勺半番茄酱 + 少许冰糖 + 八角桂皮，翻炒均匀

  7. 加开水没过排骨，小火炖煮40分钟

  8. 放入剩下的番茄块 + 少许盐 + 蒜末，继续炖煮5分钟

  9. 撒葱花出锅

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该菜谱发布于 2022-09-05 20:06:05
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