自制豆沙/紫薯馅月饼
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杰么可爱
用料
| 低精小麦粉 | 190克 |
| 糖浆 | 120克 |
| 砚水 | 3克 |
| 玉米油 | 47克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 豆沙/紫薯馅 | 500克 |
| 我的配比是针对50g的月饼，大概约18个左右 |
自制豆沙/紫薯馅月饼的做法
小贴士
月饼皮要现做现烤，
蛋液要涂均匀
糖浆的量跟砚水的量一定要准确（否则会影响月饼皮的效果）
时间记得把握好（自己注意烤箱里月饼情况，不要太过焦也不要不焦）
蛋液要涂均匀
糖浆的量跟砚水的量一定要准确（否则会影响月饼皮的效果）
时间记得把握好（自己注意烤箱里月饼情况，不要太过焦也不要不焦）
