法式小面包

0 人做过这道菜
记录配方

用料  

高筋面粉 260克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
25克
2克
酵母 3克
黄油 25克
牛奶 150克

法式小面包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料放入厨师机揉出粗膜,再加入软化后的黄油揉出手套膜,然后将面团静置十分钟。

    法式小面包的做法 步骤1
  2. 把面团擀成长方形的面片,将上面的三分之一往下折,再将下面的三分之一往上折,然后将折成三层的面团擀薄,切成小块。

    法式小面包的做法 步骤2
  3. 发酵至两倍大后,表面刷一层牛奶,放入预热好的烤箱,165度15分钟。

    法式小面包的做法 步骤3
  4. 出炉后晾至微热时,放入密封盒中保存。

    法式小面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-09-06 09:18:03
80 收藏


法式小面包的答疑

关于法式小面包的做法还有疑问? 登录提一个问题