懒人快发海参小米粥(无高汤)

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吃海参最大的门槛就是发海参,正经操作需要一周。咱们就用不正经(bushi)的快手方法来做海参小米粥。
海参枸杞阴阳双补,营养丰富。小米健脾和胃,和中益肾。三者结合,进补又不必担心上火。

用料  

干海参 4只
姜片 3片
葱花 10克
鱼露 1小勺
白胡椒 10克
料酒 4勺
小米 200克=1杯
枸杞 10粒

懒人快发海参小米粥(无高汤)的做法  

  1. 提前24小时干海参清水洗一下,放入保鲜盒,加清水放冰箱泡软。一天后拿出去掉多余内脏,如图就是干净了。

    懒人快发海参小米粥(无高汤)的做法 步骤1
  2. 小锅放清水,加入葱姜料酒白胡椒鱼露,放入海参煮开15分钟,去腥。

    懒人快发海参小米粥(无高汤)的做法 步骤2
  3. 小米和枸杞清水洗净,放入水煮开,我用的慢炖锅不需要担心溢出来。小米粥沸腾之后,把第二部汤水和海参全部倒入。继续煮顿40分钟。

    懒人快发海参小米粥(无高汤)的做法 步骤3
  4. 可以开吃了!撒少许香油和盐搅拌均匀享用!

    懒人快发海参小米粥(无高汤)的做法 步骤4
  5. 海参弹牙,火候刚好!滋补又美味。

    懒人快发海参小米粥(无高汤)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-09-06 10:17:15
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