柠檬椰浆凉拌虾仁
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Annyelps
灵感来自亞历mom的柠檬椰奶凉拌鱼生。不喜欢金枪鱼刺身所以对原方进行了食材的增减替换及菜谱整理。
这盆菜无额外添加糖/油，干净。
500g左右一份，一份热量约350kcal。
这盆菜无额外添加糖/油，干净。
500g左右一份，一份热量约350kcal。
用料
| 熟冻虾仁（见贴士1） | 300g |
| 材料A | |
| 水果黄瓜 | 60g |
| 圣女果 | 60g |
| 材料B | |
| 柠檬 | 1个 |
| 海南小青柠 | 1个 |
| 材料C（见贴士2） | |
| 海盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 欧芹｜洋葱｜黑胡椒 | 可不加 |
| ——————————— | |
| 椰浆 | 50ml |
| 海南小青柠 | 1个 |
柠檬椰浆凉拌虾仁的做法
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冷藏12h+解冻熟冻虾仁，解冻好后冷水冲洗、控干。
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材料A搞碎。
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虾仁+材料A、材料C倒进盆里，材料B挤汁进盆，拌匀，腌2-3分钟。
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倒椰浆，放一个小青柠，浅拌。可以吃了。
小贴士
贴士1: 提前一晚冷藏解冻，用熟冻虾仁是比较方便不开火解冻后直接吃，也可以自己煮新鲜的晾凉。
贴士2: 凉拌的调味料尽量选新鲜现磨的，不建议超过三种调味料，会抢戏，吃着烦。
贴士2: 凉拌的调味料尽量选新鲜现磨的，不建议超过三种调味料，会抢戏，吃着烦。
