糯米粉 | 90克 |
粘米粉 | 80克 |
澄粉 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
糖粉 | 60克 |
红豆沙馅 | 1包 |
枣泥馅 | 1包 |
牛奶 | 370克 |
1.在碗里放入糯米粉,粘米粉,澄粉搅拌下。
2. 牛奶家油家糖粉搅拌均匀。
3. 混合的液体慢慢倒进混合粉中,如视频。
把搅拌好的混合物静置20分钟,放入蒸锅蒸30分钟。
蒸好后乘热柔成细腻的面团,这个时候可以加入喜欢的颜色。柔好后包上保鲜膜放入冰箱冷玱两小时左右。
馅料按每份25克分好,搓圆。放着待用。
取出冰箱的面团,这时已经有人性了。也按25克一个搓圆。
把皮赶乘饺子皮的样子,把馅料放进去包好。
拿个50克的模具一按,一个美美的月饼就做好了。
不同的馅用不同花纹和不同颜色来分开。是不是很简单,好看又好吃的冰皮月饼就做成了。