好吃省时冰皮月饼

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中秋佳节倍思亲,记得小时候妈妈带着我们做各种馅的月饼。现在也想带自己的孩子做,然后带着孩子给邻居送点。满满的温暖。

用料  

糯米粉 90克
粘米粉 80克
澄粉 40克
玉米油 40克
糖粉 60克
红豆沙馅 1包
枣泥馅 1包
牛奶 370克

好吃省时冰皮月饼的做法  

  1. 1.在碗里放入糯米粉,粘米粉,澄粉搅拌下。
    2. 牛奶家油家糖粉搅拌均匀。
    3. 混合的液体慢慢倒进混合粉中,如视频。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 把搅拌好的混合物静置20分钟,放入蒸锅蒸30分钟。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 蒸好后乘热柔成细腻的面团,这个时候可以加入喜欢的颜色。柔好后包上保鲜膜放入冰箱冷玱两小时左右。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 馅料按每份25克分好,搓圆。放着待用。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 取出冰箱的面团,这时已经有人性了。也按25克一个搓圆。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 把皮赶乘饺子皮的样子,把馅料放进去包好。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 拿个50克的模具一按,一个美美的月饼就做好了。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 不同的馅用不同花纹和不同颜色来分开。是不是很简单,好看又好吃的冰皮月饼就做成了。

    好吃省时冰皮月饼的做法 步骤8

小贴士

皮和馅一定要冷藏之后做起来才不会黏糊糊。
三天内吃完,如果想放着慢慢吃的,可以放在冷冻里。想吃时取出来解冻都月饼有点软了就可以吃了。
 
该菜谱发布于 2022-09-06 18:55:03
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