100%黑麦砖
0
人做过这道菜
充满爱的生活1996
第一阶段：酸味➕轻微酒精味
第二阶段：水果味
第三阶段：有发酵味，没有酸味，表面许多小孔，体积大一倍
垫硅油纸
225度，30分钟，200度50分钟
第二阶段：水果味
第三阶段：有发酵味，没有酸味，表面许多小孔，体积大一倍
垫硅油纸
225度，30分钟，200度50分钟
用料
| 第1⃣️阶段： | 室温12小时 |
| 黑裸麦酵种 | 20克 |
| 水 | 400克 |
| 黑裸麦粉 | 200克 |
| 第2⃣️阶段： | 室温2-6小时 |
| 黑裸麦粉 | 200克 |
| 第3⃣️阶段： | 发至2倍大 |
| 黑裸麦粉 | 100克 |
| 盐 | 10克 |
| 混合香料 | 9克 |
| 瓜子仁 | 60克 |
| 奇亚籽 | 5克 |
| 黑蜜糖 | 15克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
100%黑麦砖的做法
-
。
