土豆削皮，蒸软压成土豆泥；火腿肠切丁，小葱洗净切成葱花；土豆泥里加一小勺面粉，少量胡椒粉、盐，拌匀，加入火腿肠和葱花拌匀。
平底锅倒入少量油烧热；土豆泥压扁成饼状放入平底锅，煎至两面金黄即可。
出锅装盘。
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梁泡泡小姐姐
