坚果米花糖——每日坚果的新吃法

准备好每日坚果。
不喜欢酸甜口味的，最好只要坚果，或者只放花生、芝麻之类也行。

准备米花：
锅里放油，中火炒阴米，至米粒膨胀。这样炒阴米方便又省油，就是米粒膨胀后不够饱满。
也可以下油锅炸阴米，注意火候，阴米膨胀变大后迅速捞出。

坚果和米花准备好了，就开始炒糖吧！
锅里放油（不喜欢黄油味的就用食用油哦！）、糖、麦芽糖和水，煮糖浆。煮到泡沫丰富，用筷子蘸糖浆滴入冷水中可成水珠形即可。

这时候关火，倒入米花和坚果，翻拌均匀，让米花和坚果都裹上糖浆。
然后迅速倒入盘中，稍微压实整形。

注：用硅油纸放在盘底，倒入坚果米花后，上面再盖一层硅油纸来整形，不沾糖不黏手，操作方便。

等坚果米花糖冷却片刻，就可以开始切块切片了。

记住要密封保存哦！

香脆、酸甜、可口的坚果米花糖就做好啦！