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砂锅炖羊肉

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用料  

羊肉 1000克（2斤）
白萝卜 0.5根
香玉米 1根
铁棍山药 0.5根
八角 5瓣
香叶 2片
肉蔻 2个
花椒 30粒
盐 2小勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺

砂锅炖羊肉的做法  

  1. 2斤羊肉切块，放水中清洗然后泡半小时，做一壶开水，1根玉米0.5根铁棍山药切段，0.5根白萝卜切块，5瓣八角2片香叶2个肉蔻30粒花椒放调味袋

  2. 羊肉下入凉水焯水水开后捞出血沫，立即捞出放入砂锅，加入萝卜玉米山药调味袋，加入开水至没过全部食材，开中火炖1h

  3. 查看羊肉是否软烂，不够继续炖，软烂了加2小勺盐1勺生抽0.5勺老抽，大火炖4分钟，关火焖6分钟，出锅

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该菜谱发布于 2022-09-07 21:33:04
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