万能的蛋黄油
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人做过这道菜
清清清水窈
《木草纲木》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油抹之，治杖疮已破，甚妙”。
中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
以上内容是我从百度中度来的
而我对蛋黄油的认知来自于小外孙的月嫂
出于爱，我查阅资料后请教月嫂胡阿姨做出了蛋黄油，现在二个小外孙都在用啦。
为使感兴趣的朋友少走弯路 我把自己熬油的体会分享给大家。主要以图片为主
中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
以上内容是我从百度中度来的
而我对蛋黄油的认知来自于小外孙的月嫂
出于爱，我查阅资料后请教月嫂胡阿姨做出了蛋黄油，现在二个小外孙都在用啦。
为使感兴趣的朋友少走弯路 我把自己熬油的体会分享给大家。主要以图片为主
用料
| 蛋黄 | 16个 |
万能的蛋黄油的做法
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鸡蛋煮熟放凉后去壳去蛋白，蛋白我把它烧五花肉吃啦啦啦
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蛋黄放热锅里碾压碾碎，小火不停翻炒
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蛋黄颜色逐渐加深
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蛋黄由颗粒状融合
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又炒干
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慢慢炒焦、发黑
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出现油星但不冒油，很多人到这一步就绝望放弃了
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不要放弃，火由小火调大一些
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烟雾很大伴有焦味
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恭喜你，出油了。感觉蛋黄已开始变硬，关火
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出渣 。待凉后过滤、装瓶
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山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村
小贴士
当蛋黄变油开始显现油星时一定得加大火力，否则，你再炒2小时都出不来油，一定要加大点火力逼油。
我吃过这个亏！
我吃过这个亏！
