娃娃菜切去少许根部,一剖为四或六瓣,水开后焯5分钟。
蒜5-6瓣切细末,小米辣3个切圈备用。
盐5克,糖10克,生抽2勺,香醋4勺,蚝油1勺,香油1勺,淀粉1勺,清水小半碗,搅匀备用。
娃娃菜焯软后攥干水分装盘摆好。
锅内烧油,油热后下蒜末和小米辣爆香,倒入之前调好的料汁不停翻炒,炒至微微浓稠起泡后关火。
把汤汁倒在攥干水分的娃娃菜上即可。
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