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本真白吐司

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李靓仔的厨房  李靓仔

用料  

高筋面粉 1000克
水 660克
黄油 50克
干酵母 12克
糖 50克
盐 18克

本真白吐司的做法  

  1. 搅拌成团。材料均匀就好

    本真白吐司的做法 步骤1

  2. 30度发酵箱发酵40分钟

    本真白吐司的做法 步骤2

  3. 分割240/个继续发酵30分钟   

    本真白吐司的做法 步骤3

  4. 抽空烤了个戚风

    本真白吐司的做法 步骤4

  5. 擀卷2次

    本真白吐司的做法 步骤5

  6. 38度发酵

    本真白吐司的做法 步骤6

  7. 发酵8.5-9成满盖上盖子

    本真白吐司的做法 步骤7

  8. 先烤17分钟，根据情况在决定要不要多烤一会

    本真白吐司的做法 步骤8

  9. 出炉，23分钟共计

    本真白吐司的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-09-09 12:59:32
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