超好吃的红豆馅|香味浓郁不甜腻

红豆淘洗干净，泡一夜。
盆子里的水倒掉，换水，水量大约mo过红豆一个食指关节那么高，连盆子一起放进高压锅隔水蒸熟。

然后连水一起倒入破壁机打成细腻的糊。❗️❗️水没有明确的重量，机器功率大，可以少一些水，熬煮的会比较快。机器容易发热，就多一些水容易打，但熬煮的会慢一些。
❗️❗️最好是在不损害机器的情况下尽可能少加水，这样等下可以减少熬煮的时间。

打好的豆沙糊倒入不粘锅，加入糖、麦芽糖、黄油、玉米油和奶粉，边熬煮边搅拌。

这个程度刚刚抱团，比较软，用来蒸豆沙包特别软糯。

这个程度可以用来做月饼和蛋黄酥。

做好的豆沙馅非常细腻丝滑。

这是冷却后的状态。