网红小老虎月饼

150g转化糖浆、2克枧水倒入容器，充分搅拌均匀

分次加入花生油，搅拌至乳化状态，即糖浆微微发白

糖浆中筛入200克月饼粉

三个颜色的果蔬粉放少量水拌匀后也倒入面团中揉匀（不要过度揉）
放冰箱冷藏松弛1小时

开始处理馅料，选了低糖肉松奶黄馅、低糖香芋馅和枣泥馅
做的是50g重量的月饼，馅料的话每个取30g，搓成圆备用

把馅料裹进面皮里，放入模具，轻轻按压就出现可爱的老虎造型了

表面喷水，放进提前预热好的烤箱 180度烤5分钟
取出晾凉定型

再放入烤箱 160度15分钟
放1晚上等回油

小脑斧月饼做好了，和家人们一起吃吧！