铁观音
8.1
综合评分
32
人做过这道菜
飞砂走石
在厦门生活的时候爱上了铁观音。街边小店的老板会在店里或者店门口放个茶盘一遍喝着一边做生意，到别人家里做客聊天的时候主人也总是一杯杯地给大家续着铁观音。其实自己也不大会品茶，但喝铁观音其实已经无关茶本身，变成了溶进血液里习惯。
用料
| 铁观音 | |
| 茶具 | |
| 开水 |
铁观音的做法
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温壶、温杯。
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将铁观音倒入茶壶中。
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水烧沸腾，倒入壶中。第一泡为洗茶，洗过之后将水倒掉。
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将开水注入壶中，根据个人口感，泡好后倒入公道杯。
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分而饮之。
小贴士
据说泡铁观音的最佳水温是95度，一般第二泡的时间在40秒左右最好，之后每一泡延长5秒。不过自己可以根据茶的情况和自己的口味灵活掌握。
