冷吃兔简单懒人版

兔肉宰好 加盐🧂 加料酒 加面粉 揉匀 可以把血水脏东西吸附出来

加水

冲洗三次 至水清

干辣椒剪成三节 水开下锅 煮两分钟 捞出来沥干备用

热锅冷油

准备好调料 姜 蒜 葱 陈皮 花椒

油热下姜 下兔肉

中火炒散

下蒜 葱 继续翻炒

下香叶 八角

水稍微炒干 兔肉表面有点儿焦加陈皮

炒到比较干之后 加沥干的干辣椒和花椒 继续翻炒

捞出葱姜蒜八角香叶等调料 以免炒焦

继续炒到水分收干 喜欢吃干香的可以多炒一下

加白糖 继续翻炒

出锅前加白芝麻炒匀

放一会儿更入味