巧克力蛋糕

Name: 巧克力蛋糕
Ingredients: 加热; 60克，小德芙5-6块黑巧克力; 50克黄油; 混合; 100g牛奶; 3个鸡蛋; 50克左右，大概面粉加可可粉（可无）; 适量，根据巧克力和个人口味调整白糖

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给自己记个方子，所以没啥图片，下次传

用料

隔水加热黄油➕巧克力，至融化
鸡蛋蛋清蛋黄分离，巧克力液稍放凉，加入蛋黄、牛奶、面粉，至顺滑
加糖打发蛋清，和巧克力面糊混匀，装了12个小纸杯。
小烤箱180度预热，180℃30～40分钟，在纸杯上放一张锡纸，以防焦顶。
不怎么裂纹，但是会回缩。口感不错，会有第二次。

随便看看

该菜谱发布于 2022-09-10 22:46:30

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