醉酒贵妃鸡
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人做过这道菜
眼镜she
新进了一瓶糯米料酒，灵机一动想了一下来做个酒鸡吧，拿出我的珍藏荔枝酒
用料
| 鸡 半 | 只 |
| 姜 2 | 片 |
| 糖 1.5茶匙 | |
| 荔枝酒 2汤匙 | |
| 盐 1茶匙 | |
| 生粉 半汤匙 | |
| 米婆婆糯米料酒1汤匙 |
醉酒贵妃鸡的做法
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鸡洗净
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切块
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放本味糯米料酒1汤匙去腥，放半茶匙糖，1茶匙盐，豆粉半汤匙腌制15分钟
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切2片姜备用
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加入少量花生油，油热下姜片爆香
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下鸡煎
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反面煎至两面金黄
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拿出本人珍藏的荔枝泡酒（酒用50多度的高度酒泡鲜荔枝肉），因为酒比较列烈，仅取2汤匙，荔枝肉10个左右
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放酒放荔枝肉爆香，因为酒性烈味带点苦，加了1茶匙糖中和苦味，加1碗水，中火蒸15分钟
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出锅了，酒味清香
