大米200克，提前洗净，净泡半天以上
准备200克酒酿，和大米（去水）一起放破壁机里打成浆。
浆水里放入40克糖，3-4克酵母，搅拌均匀，发酵到两倍大
发酵好。搅拌一下，排出气体。准备大碗或深盘，抹一层油防粘。把米糊倒进去二次醒发。
洒些干桂花，葡萄干。水开后大火蒸30分钟，再关火闷5分钟
可以吃了，香甜软糯，还有淡淡的酒香味和桂花味，越吃越香！
上传你做的酒酿米糕
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