咸鸭蛋敲开 ，备用。
取出咸蛋黄，备用。
咸蛋黄进烤箱，180度20分钟后取出，备用。
香炸粉60克，用水调匀，备用。
咸蛋黄裹上香炸粉糊。
起锅烧油，开炸。
再裹一次香炸粉糊，复炸一次。
白糖200克 兑15克水放入锅中，开火，至锅中糖水出现绵密的小气泡，加入炸好的咸蛋黄迅速离火翻炒。
咸蛋黄成功穿上糖衣。装盘，开吃。
上传你做的翻沙咸蛋黄
盖世闲鱼
