水加一勺料酒烧开，水沸腾后下肥牛卷，约一分钟后捞出沥干备用。
调酱汁：小碗里放一勺酱油、一勺醋，拍碎的大蒜，再加一小勺川南油辣子（我个人很喜欢这个油辣子，咸淡适中，主要是香味突出，很适合作为凉拌汁的配料）。加适量开水调和，尝尝咸淡，可以根据自己口味再加料。
酱汁浇入焯熟的肥牛拌匀，按个人口味加一点香葱，就可以吃了
上传你做的凉拌肥牛卷
蘑菇立立
