莲菜切片放入热水，倒少许白醋，焯熟（5分钟左右），捞出放进冷水冰凉两次。
捞出莲菜，放白糖搅拌蹂抓均匀入味，放盐拌匀，放上花椒，红辣椒环（辣椒多于花椒），用热油泼。倒醋，鸡精，香油搅拌均匀。
上传你做的炝莲菜
小桔子很菜
