快手川味红烧肥肠
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人做过这道菜
朝夕光曦
用料
快手川味红烧肥肠的做法
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肥肠直接购买传统卤菜店里的熟肥肠，并让老板单独装一点卤水，这就是节约了超级多的时间呀（成菜软烂入味和直接吃卤肥肠是两种风味）
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把配料都切好
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热锅冷油，开小火将姜蒜小米辣煸出香味后加入豆瓣酱炒出红油。
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加入泡姜泡海椒炒香
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倒入肥肠煸炒三分钟
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加水没过肥肠（稍多一点）加入葱段，倒入卤汁，加入火锅底料（简单又有风味）一小块烧开
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加入莴笋
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大火烧开转小火加盖煮30分钟。
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完成啦，可以加入葱花香菜点缀！
小贴士
盐味已经够够的了，不用加其他的调料啦，如果觉得咸了卤汁和火锅底料可以减量添加，因为我准备用来拌面所以专门做得稍咸了一点
