青海狗浇尿
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
半糖也甜
青海人喜欢吃的一种油饼，烙饼时需要三番五次的浇油，类似狗浇尿一样。在老家用的菜籽油，这次我用多力压榨玉米油，一样的好吃。
做法和我前面的油饼食谱，大致相同。不复杂，做起来吧！！！甩外面油饼摊几条街🌾🌾🌾
做法和我前面的油饼食谱，大致相同。不复杂，做起来吧！！！甩外面油饼摊几条街🌾🌾🌾
用料
青海狗浇尿的做法
-
苦豆粉也叫香豆粉或香苜蓿。烙饼，炸油香，蒸花卷都可以放点儿增加风味。
-
我常用甘肃的苦豆粉。
-
面粉加开水略搅拌，不烫了加适量常温水，揉成一个软面团儿。饧半小时后擀成大薄片，撒盐，刷油，撒苦豆粉。
-
将面片卷起，根据自家锅的大小分剂子，盘成圆形。
-
狗浇尿饼比一般油饼要薄，3毫米左右就可以了。
-
厚底平锅烧热加油，保持中火。烙制时不断的往饼坯上刷油，翻面儿。饼坯薄熟得快。一张饼3分钟就出锅。
-
撕一块尝尝，又香又酥。配粥，配奶茶都好。
小贴士
苦豆粉必备，网上能买到。
