用的龙口粉丝2小把提前热水泡软
家里现摘的丝瓜
斜着切片摆到大盘子中
丝瓜上面放粉丝,把剩下的粉丝放到盘子中间,可以两根筷子并排上面粉丝缠几圈拿下来,形状比较好看
大蒜剥皮切末 我用了3头大蒜,用切蒜器切的。多放些蒜才好吃入味!
大的红辣椒半个切碎。喜欢吃辣的也可以用小米辣,味道更劲爆
锅中放2勺食用油,油热后把切好的蒜末,红辣椒放入锅中炒出香味
锅中依次放2勺生抽(我用的六月鲜的轻盐原汁酱油),
1勺白糖,1勺蚝油,半勺盐,2勺水小火炒均匀,
炒至上色均匀
炒好的蒜蓉辣椒连汤汁一起浇到粉丝上,水开后上锅蒸13分钟
整好后取出,淋上一点热油,撒上切好的香葱末即可