墨西哥辣肉酱Classic Chili
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黑暗料理赛高
自用记录～有豆有肉有番茄，营养均衡超下饭( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
用料
| 橄榄油1tbsp | 13克 |
| 中等洋葱 | 1个 |
| 90%瘦牛肉馅 | 454克 |
| Chili powder辣椒粉2.5tbsp | 15克 |
| 孜然粉 2tbsp | 18克 |
| 砂糖 2tbsp | 25克 |
| 番茄膏2tbsp | 28克 |
| 大蒜粉1tbsp | 8克 |
| 盐1.5tsp | 9克 |
| 黑胡椒粉0.5tsp | 1.6克 |
| 卡宴辣椒粉（可选）0.25tsp | 0.54克 |
| 牛肉汤或水 1.5杯 | 360克 |
| 水煮熟腰豆（1罐16 oz.沥干，或干腰豆约150克煮后沥干约390g） | 390克 |
| 番茄丁（1罐 15 oz.或400克） | 400克 |
| 番茄酱（1罐8 oz.或 | 225克 |
墨西哥辣肉酱Classic Chili的做法
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在一个大汤锅中加入橄榄油，放在中高火上加热两分钟。加入洋葱。煮5分钟，偶尔搅拌一下。
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将碎牛肉加入锅中。用木勺将其打散。煮6-7分钟，直到牛肉变色，偶尔搅拌一下。
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加入辣椒粉，孜然粉，糖，番茄膏，大蒜粉，盐，黑胡椒粉，和卡宴辣椒粉（可选）。搅拌直到混合均匀。
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加入牛肉汤或水、西红柿丁（连同其汁）、沥干的水煮腰豆和番茄酱。搅拌均匀。
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煮沸，然后转小火（低至中低火），不加盖，炖20-25分钟，偶尔搅拌一下。
