准备好材料 。
牛里脊切片。
首先腌制牛肉使牛肉更滑嫩，牛肉片加入盐（入味），小苏打（使牛肉更嫩），老抽（使牛肉颜色红润，不发黑），倒入臻鲜本味糯米料酒（增香去腥）。
加入水淀粉，抓匀腌制10分钟。
青红尖椒洗净去籽，切成三角形。
热锅凉油，加入肉片快速炒散。
牛肉变色后，加入姜蒜煸香。
加入青红辣椒一起翻炒。
加入生抽蚝油。
水淀粉勾芡，快速翻炒。
出锅装盘。
上传你做的尖椒炒牛肉
橘子酱10
